A kókusz is sokoldalú-étel…

Hozzávalók: 40 dkg cukor, 4 tojássárgája villával felverve, 5 evőkanál bonbonmeggy-likőr, 0,5 teáskanál őrölt fahéj, 20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés: A cukrot 3,5dl vízben sűrűsödésig főzzük. Forrón öntjük a tojás sárgákra – lassan és folyton keverve. Beletesszük a likőrt, kókuszt, fahéjat. Újból főzni kezdjük – takarékon – állandóan keverve, míg forrni kezd. Ekkor kb. 25×25 cm-es tepsibe öntjük, és langyos sütőben 30 percig sütjük. Kockára vágva tálaljuk. Ha kihűlt vaníliafagylaltot is tehetünk a tetejére.

http://www.cubafiesta.net